目前，江门市经贸局组织检查人员到各生猪屠宰厂（场）开展专项督查，据悉，下一步，江门市还将完善屠宰场设置规划，调整生猪定点屠宰场的布局，整合资源，减少数量，改变“多、小、散”现状，加强生猪定点屠宰场的设置管理。

　　“在打击生猪私宰的同时，必须继续加强对生猪定点屠宰的监管，扶持生猪定点屠宰的发展，希望正规屠宰场改善服务，保证质量，拓宽业务网络，做强做大。”市经贸局商贸行业管理科负责人李航说。

　　部分屠宰企业“吃不饱”

　　由于种种原因，目前，江门市屠宰场存在数量较多、规模小、机械化程度低、设施设备老化落后、企业经济效益低等问题，一些屠宰加工企业在经营上面临困难，存在“吃不饱”的情况。

　　蓬江区一生猪屠宰企业有20多位员工，目前每天屠宰生猪200头左右，全为代宰，而该公司的真正屠宰能力是每小时200头。“税费、人工、水电、排污等各项开支都很大，每个月的收入和支出基本持平，算上设施设备的折旧，那就亏本了。”该企业有关负责人说：“屠宰每头生猪收取25元屠宰加工费，这还是1999年的标准，太低了，屠宰加工现在很难赚钱。”

　　面对些屠宰加工企业经营困难现状，李航说：“生猪屠宰是事关食品安全的民心工程，应当当作公益事业来扶持。”广东省有关文件也指出，财政应加大对生猪屠宰公益事业扶持力度，在技术上和设施设备上扶持生猪屠宰场进行升级改造。

　　推进屠宰场升级改造

　　针对江门市部分屠宰场点设施落后的问题，江门市各市、区积极引导和支持机械化设备落后、陈旧的重点屠宰企业加大投入力度，坚持机械化、规模化发展方向，发挥规模效益作用，进行升级改造。

　　据悉，鹤山市经贸局督促食品公司自筹30万元资金，购置新的脱毛机，对中心屠宰场原有的两条生产线进行改造和更新；开平市经贸局撤消7个设施简陋的手工屠宰场，并督促春浩贸易有限公司共投入资金25.4万元对月山二七屠宰场进行了改造，使该屠宰场由手工屠宰场升级为半机械化屠宰场，提高了屠宰技术水平。

　　加大对屠宰场整合力度

　　为促进江门市屠宰场布局合理化，减少数量，提高质量，江门市已制定《江门市生猪定点屠宰厂（场）设置规划稿》，逐步实现生猪屠宰集约化、规模化、现代化、机械化、无害化经营的总体目标。

　　重点内容包括：一是积极向省争取并申报生猪定点屠宰厂（场）技改项目，建立全市生猪及肉品流通定向跟踪信息化管理系统。二是对屠宰厂（场）加大整合力度，对规划外的现有定点屠宰厂（场）可实施过渡性管理。边远和交通不便的农村地区，在现有生猪定点屠宰厂（场）资源基础上，实行仅限于供应本地市场的小型屠宰厂（场）管理制度，以解决当地群众食肉供应问题。