提醒：警惕“漂亮”的肉皮冻
文章来源：中国消费安全网　　　作者：　　　　日期：2009-09-03
 
　　食品专家表示，真正的肉皮冻是一种易融化的食品，温度高时不容易凝固。市民在购买时一定要注意那些“特透亮、高弹性、手捏都不会散的肉皮冻”。教您几招辨认肉皮冻好坏的方法：第一，看肉皮颜色是不是非常白，如果是白色就代表已经用双氧水泡制过了；第二，如果拿手摸的时候非常有韧性，并且弹力非常大，说明在加工时加了明矾。

 
 
 
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